Nanamia Pizzeria selalu memiliki perubahan dari masa ke masa. Perubahan tersebut guna menambah ketertarikan konsumen pada inovasi-inovasi terbaru. Inovasi yang dihadirkan pada Nanamia Pizzeria sangat beragam, baik itu dalam bentuk pizza, kemasan, maupun tambahan-tambahan lainnya.

Pada tahun 2015 Nanamia Pizzeria menghadirkan inovasi dengan mengganti box kemasan hidangan biasa ke kategori kualitas terbaik untuk makanan dan minuman. Box kemasan yang digunakan di Nanamia Pizzeria ini mampu untuk menahan basah, dan juga dapat digunakan pada microwave serta mudah terurai pada lingkungan. Box kemasan ini terbuat dari bahan-bahan yang tidak berbahaya bagi kesehatan, tidak akan memberi unsur tertentu pada makanan dan minuman serta tidak akan merubah cita rasa.  Hal tersebut bertujuan untuk memberikan rasa aman bagi pelanggan yang melakukan pemesanan Take Away dan Delivery Service.

Pada tahun 2016 Nanamia Pizzeria menghadirkan inovasi yaitu mengganti penggunaan tisu sebagai penutup alamat makan dan alas minum dengan kain yang dapat digunakan secara berulang. Kain tersebut memiliki daya penutup alat makan hampir 85 % dari besar keseluruhan serta dapat menyerap air pada alas gelas kategori minuman dingin dengan sangat baik. Proses perawatannya juga sangat mudah sehingga higienitas tetap terjaga.

Tak hanya menyajikan tampilan dan rasa yang lezat saja, Nanamia Pizzeria juga berusaha peduli dengan isu global, salah satunya dengan meminimalisir penggunaan plastik. Pada tahun 2017 – 2019 Nanamia Pizzeria secara bertahap melakukan inovasi dengan gerakan pengurangan kelengkapan operasional yang menggunakan bahan dasar plastik. Dimulai dengan mengurangi penggunaan kantong kemasan, botol air mineral, sedotan, saus kemasan porsi kecil serta tali rafiah. Kegiatan ini bertujuan untuk turut serta dalam menjaga kelestarian lingkungan dan kelangsungan hidup seluruh makhluk hidup.

Pada tahun 2020 Nanamia Pizzeria menyajikan inovasi Pizza Napoletana yang memiliki ciri khas bagian tengah yang tipis dan bagian pinggir lebih bervolume. Bersamaan dengan hal tersebut 4 menu Pizza baru juga turut hadir sebagai pilihan yang patut untuk dicoba saat berkunjung ke Nanamia Pizzeria, menu baru ini bertujuan untuk memanjakan lidah para penikmat masakan Italia di Jogja. Menu Pizza baru tersebut meliputi Bianca, Gargano, Amoremio dan Nonna Martha.

Itulah inovasi yang dihadirkan oleh Nanamia Pizzeria dari sejak berdiri sampai dengan saat ini. Perubahan pada Nanamia Pizzeria ini cukup panjang, dan akan terus berkembang dengan inovasi-inovasi terbaru. Perubahan serta konsistensi yang Nanamia Pizzeria hadirkan ini untuk memberikan rasa aman, nyaman, dan menjaga kelestarian lingkungan. Nanamia Pizzeria konsisten untuk mempertahankan tampilan dan citarasa khas Italia, sehingga dengan mempertahankan hal tersebut mampu menjadi kunci keberlangsungan pada bisnis Nanamia Pizzeria.